“”
РЕАЛИЗУЙ МЕЧТУ
О СВОЕМ РЕСТОРАНЕ
ВЫБЕРИ НАПРАВЛЕНИЕ СВОЕГО ПРОЕКТА:
6 СЕССИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО БИЗНЕС-ИНКУБАТОРА
СТАРТ СЕССИИ 29 ОКТЯБРЯ
ИНКУБАТОР — ПРОГРАММА БЫСТРОЙ ПРОРАБОТКИ СВОЕГО ЛИЧНОГО
БИЗНЕС-ПРОЕКТА
С ЭКСПЕРТАМИ ИЗ ОТРАСЛИ
Программа состоит из тематических блоков, которые соответствуют этапам подготовки к открытию своего кафе или запуску гастрономического проекта.

У каждого участника программы есть персональный куратор, доступ ко всем необходимым материалам и возможность представить свой проект инвестору.
Смотреть видео
Партнеры этой сессии
АНДРЕЙ ЛУКАШЕВИЧ
директор Mail.Ru Foodtech Ventures
Кураторы направлений
FASTFOOD
КОФЕ
СЕТЬ
КОНДИТЕРСКАЯ
FOODTECH
АНДРЕЙ ЛУКАШЕВИЧ
Директор Mail.Ru Foodtech Ventures
АНАСТАСИЯ ТАТАУЛОВА
Основатель и владелец сети семейных кафе- кондитерских «АндерСон»
ЕВГЕНИЙ ЛАРИОНОВ
Основатель сети кофеен Coffee and the City
АЛЕКСЕЙ ПАВЛОВ
Основатель сети ресторанов SUSHI MASTER
ДМИТРИЙ КОНДРАТЬЕВ
территориальный управляющий сети Бургер Кинг
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ
БИЗНЕС-ИНКУБАТОР
МЕСТНОЙ ЕДЫ
Наши эксперты:
Анастасия Колесникова
Местная Еда
Сергей Горбунов
UCS r_keeper, Service Guru
Алексей Менн
Инвестор
Валентина Колесникова
Маркет Местной еды
Дмитрий Калаев
Акселератор ФРИИ
Алексей Васильчук
Ресторанный холдинг RestArt
Ирина Прокудина
Lawyers work
Ольга Еремеева
бизнес-консультант
Станислав Лисиченко
Китайские новости
Роман Буняков
Технофлот, Главхлеб, Рогалик и Печорин
Duccio Orlandini
Хлеб Насущный, Like4Like Foodservice Consulting
Наталья Понамарева
KraftHeinz Foodservice Russia
Денис Попович
RESTart
Леонид Литвин
ObedBufet
Максат Ишанов
«Две палочки», Lambic, Edge
Лана Баду
UCS (бренд R-keeper)
Екатерина Стародубцева
Hurma Recruitment
Борис Тунников
Бизнес-консультант
Наталья Авдеева
ObedBufet, Ла Карот
Ирина и Ольга Сундуковы
Дизайн-студия Sundukovy Sisters
Евгений Реймер
Основатель и генеральный директор ГК Milimon
Евгения Полещук
Дизайнер интерьеров
Программа курса:
Концепция
Формируем актуальную концепцию
Бизнес-модель
Строим бизнес-модель проекта
R&D, Продукт, Меню
Дорабатываем продукт и меню
Помещение
Ищем и подготавливаем помещение
Экономика
Считаем экономику
Персонал
Собираем команду
Инвестиции
Готовимся к встрече с инвестором
Маркетинг
Составляем маркетинг план
Открытие
Составляем project-plan открытия
Стратегия и лидерство
Планируем стратегию, анализируем рынок
Масштабирование
Планируем масштабирование
Кто мы?
Мы занимаемся поддержкой и развитием предпринимателей в гастрономии — тех, кто хочет открыть свое кафе, ресторан, запустить любой проект, связанный с едой.
Мы помогли более 500 предпринимателям протестировать и запустить свой бизнес, более 100 из них открыли свои кафе и рестораны.
Проект Местная еда
Отзывы о программе
Проект SOUL IN THE BOWL
Участники 3 сессии Бизнес-Инкубатора (октябрь-декабрь 2017)
Проект ЗЕРНО, КЛУБЕНЬ
Участник 3 сессии Бизнес-Инкубатора (октябрь-декабрь 2017)
Проект стритфуда с французскими деликатесами
Участница 3 сессии Бизнес-Инкубатора (октябрь-декабрь 2017)
Партнеры
Уровень
Онлайн — 15 999 Р
  • ● Все материалы онлайн в течение 3 месяцев
  • ● Домашние задания
  • ● Доступ к видеолекциям
  • ● Списки документов, полезные чек-листы, реальные таблицы из ресторанного бизнеса
$400
ВЫБРАТЬ ТАРИФ
Уровень
Ментор — 50 000 Р
  • ● Все материалы онлайн в течение 3 месяцев
  • ● Домашние задания
  • ● Доступ к видео-лекциям
  • ● Списки документов, полезные чек-листы, реальные таблицы из ресторанного бизнеса
  • ● Посещение офлайн-семинаров и вебинаров
  • ● Куратор, который всегда на связи
  • ● Проверка домашних заданий куратором
  • ● Личный ментор — один из экспертов Бизнес-инкубатора
  • ● Встреча с инвестором
$700
ВЫБРАТЬ ТАРИФ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ
БИЗНЕС-ИНКУБАТОР
МЕСТНОЙ ЕДЫ
Партнеры
FAQ:
01. Когда старт сессии?
Программа 5 сессии стартует в октябре 2018 года, но подключиться можно в любой момент, просто подав заявку на сайте. Также вы можете приобрести не всю программу, а только несколько блоков, или индивидуальную консультацию. Для этого напишите нам на почту school@locallocal.ru
02. У меня есть только идея — вы расскажете что делать дальше?
Расскажем что делать, как это делать правильно, и дадим нужные инструменты для реализации.
03. Есть ли смысл участвовать в программе, если уже есть свой проект?
Да, Инкубатор поможет наладить все существующие процессы (производство, маркетинг, бухгалтерия и т.д.), составить план по развитию и реализовать его.
04. С кем можно связаться, если у меня остались вопросы?
Вы всегда можете написать нам в форму обратной связи на почту school@locallocal.ru или в социальные сети (все контакты указаны в самом низу страницы). Мы оперативные и быстро вам ответим по любому вопросу.
Нужна помощь в выборе формата?
school@locallocal.ru
+7 977 662-91-33
+7 916 870-26-61

Остались вопросы? Нужна помощь в выборе формата? Смело пишите и звоните нам:
Подробная программа курса
Пожалуйста, укажите свои контактные данные, чтобы мы могли отправить подробную программу курса
Куда отправить?
Ваш телефон
Ваше имя
Нажимая на кнопку я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных
Подписаться на новости
Пожалуйста, укажите ваш e-mail, будем присылать только полезную информацию и никакого спама
Куда присылать новости?
Нажимая на кнопку я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных
Оставьте ваши контакты, мы поможем:
Нажимая на кнопку я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных
Авторизуйтесь и перейдите к оплате
Гастрономический бизнес-инкубатор Местной Еды
Перейдите на образовательную платформу Гастрономического фуд-инкубатора, зарегистрируйтесь через одну из социальных сетей или google-аккаунт - эти данные будут нужны в дальнейшем для доступа к личному кабинету, после старта сессии. После этого перейдите к оплате: выбирайте нужный формат и оплачивайте.
Авторизуйтесь и перейдите к оплате
Гастрономический бизнес-инкубатор Местной Еды
Перейдите на образовательную платформу Гастрономического фуд-инкубатора, зарегистрируйтесь через одну из социальных сетей или google-аккаунт - эти данные будут нужны в дальнейшем для доступа к личному кабинету, после старта сессии. После этого перейдите к оплате: выбирайте нужный формат и оплачивайте.
Авторизуйтесь и перейдите к оплате
Гастрономический бизнес-инкубатор Местной Еды
Перейдите на образовательную платформу Гастрономического фуд-инкубатора, зарегистрируйтесь через одну из социальных сетей или google-аккаунт - эти данные будут нужны в дальнейшем для доступа к личному кабинету, после старта сессии. После этого перейдите к оплате: выбирайте нужный формат и оплачивайте.
5 видеолекций:
  • О финансовой грамотности
  • Подборе персонала
  • Оборудовании для ресторана
  • Инвестициях
  • Foodtech
7 видео семинаров от экспертов индустрии в записи:
  • О создании продукта и меню
  • О разработке концепции о выборе помещения
  • Об экономике и планировании бюджета
  • О локальном и digital-маркетинге для ресторана
  • О стратегии и лидерстве
Более 15 нужных таблиц и инструментов для скачивания:
  • Финансовая модель
  • P&L и ДДС
  • Инструкция по выбору помещения
  • Все о дизайне ресторана
  • Калькулятор аренды
  • Инструкция по заполнению бизнес-модели
  • Штатное расписание ресторана
  • Проджект-план подготовки к открытию
  • Список документов для общепита
  • Чек-лист открытия кафе
  • Инструкция по санитарии
  • Чек-лист проверки эффективности smm и пр.
Домашние задания по каждому блоку для оттачивания навыков
  • Разработка концепции
  • Структура бизнес-модели
  • Составление меню и тех.карт
  • Заполнение финансовых документов
Made on
Tilda