“”
РЕАЛИЗУЙ МЕЧТУ
О СВОЕМ РЕСТОРАНЕ

Подпишись на бизнес-марафон
Выполняй задания ментора
Защищай свою идею и результаты
перед экспертами
Разработай бизнес-план открытия
за 5 недель
БРОСЬ СЕБЕ ВЫЗОВ !
6 СЕССИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО БИЗНЕС-ИНКУБАТОРА
СТАРТ СЕССИИ 12 ноября
Получи возможность открыть корнер на гастромаркете Вокруг Света
ДЛЯ ЗАПУСКА КАФЕ НУЖНО:
полгода на создание и проработку концепции
полгода на поиск помещения для кафе
не меньше 1 года на ремонт, поиск персонала
и открытие
3 года, чтобы выйти на окупаемость
+ ещё 2-3 года, пока сможешь спокойно
уехать в отпуск
ИНКУБАТОР — ПРОГРАММА БЫСТРОЙ ПРОРАБОТКИ СВОЕГО ЛИЧНОГО
БИЗНЕС-ПРОЕКТА
С ЭКСПЕРТАМИ ИЗ ОТРАСЛИ
Программа состоит из тематических блоков, которые соответствуют этапам подготовки к открытию своего кафе или запуску гастрономического проекта.

У каждого участника программы есть персональный куратор, доступ ко всем необходимым материалам и возможность представить свой проект инвестору.
Смотреть видео
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ
БИЗНЕС-ИНКУБАТОР
МЕСТНОЙ ЕДЫ
Наши эксперты:
Анастасия Колесникова
Местная Еда
Сергей Горбунов
UCS r_keeper, Service Guru
Алексей Менн
Инвестор
Валентина Колесникова
Маркет Местной еды
Дмитрий Калаев
Акселератор ФРИИ
Ирина Прокудина
Lawyers work
Ольга Еремеева
бизнес-консультант
Станислав Лисиченко
Китайские новости
Роман Буняков
Технофлот, Главхлеб, Рогалик и Печорин
Duccio Orlandini
Хлеб Насущный, Like4Like Foodservice Consulting
Наталья Понамарева
KraftHeinz Foodservice Russia
Денис Попович
RESTart
Леонид Литвин
ObedBufet
Максат Ишанов
«Две палочки», Lambic, Edge
Лана Баду
UCS (бренд R-keeper)
Екатерина Стародубцева
Hurma Recruitment
Борис Тунников
Бизнес-консультант
Наталья Авдеева
ObedBufet, Ла Карот
Ирина и Ольга Сундуковы
Дизайн-студия Sundukovy Sisters
Евгений Реймер
Основатель и генеральный директор ГК Milimon
Евгения Полещук
Дизайнер интерьеров
Программа курса:
Концепция
Формируем актуальную концепцию
Бизнес-модель
Строим бизнес-модель проекта
R&D, Продукт, Меню
Дорабатываем продукт и меню
Помещение
Ищем и подготавливаем помещение
Экономика
Считаем экономику
Персонал
Собираем команду
Инвестиции
Готовимся к встрече с инвестором
Маркетинг
Составляем маркетинг план
Открытие
Составляем project-plan открытия
Стратегия и лидерство
Планируем стратегию, анализируем рынок
Масштабирование
Планируем масштабирование
Кто мы?
Мы занимаемся поддержкой и развитием предпринимателей в гастрономии — тех, кто хочет открыть свое кафе, ресторан, запустить любой проект, связанный с едой.
Мы помогли более 500 предпринимателям протестировать и запустить свой бизнес, более 100 из них открыли свои кафе и рестораны.
Местная еда
Отзывы о программе
Проект SOUL IN THE BOWL
Участники 3 сессии Бизнес-Инкубатора (октябрь-декабрь 2017)
Проект ЗЕРНО, КЛУБЕНЬ
Участник 3 сессии Бизнес-Инкубатора (октябрь-декабрь 2017)
Проект стритфуда с французскими деликатесами
Участница 3 сессии Бизнес-Инкубатора (октябрь-декабрь 2017)
Партнеры
Уровень
Онлайн — 15 999 Р
  • ● Все материалы онлайн в течение 3 месяцев
  • ● Домашние задания
  • ● Доступ к видеолекциям
  • ● Списки документов, полезные чек-листы, реальные таблицы из ресторанного бизнеса
ВЫБРАТЬ ТАРИФ
Уровень
Ментор — 50 000 Р
  • ● Все материалы онлайн в течение 3 месяцев
  • ● Домашние задания
  • ● Доступ к видео-лекциям
  • ● Списки документов, полезные чек-листы, реальные таблицы из ресторанного бизнеса
  • ● Посещение офлайн-семинаров и вебинаров
  • ● Куратор, который всегда на связи
  • ● Проверка домашних заданий куратором
  • ● Личный ментор — один из экспертов Бизнес-инкубатора
  • ● Встреча с инвестором
  • ● БИЗНЕС-МАРАФОН с призом!
ВЫБРАТЬ ТАРИФ
Нужна помощь в выборе формата?
school@locallocal.ru
+7 926 012 18 64

Остались вопросы? Нужна помощь в выборе формата? Смело пишите и звоните нам:
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ
БИЗНЕС-ИНКУБАТОР
МЕСТНОЙ ЕДЫ
Партнеры
FAQ:
01. Когда старт сессии?
Программа 5 сессии стартует в октябре 2018 года, но подключиться можно в любой момент, просто подав заявку на сайте. Также вы можете приобрести не всю программу, а только несколько блоков, или индивидуальную консультацию. Для этого напишите нам на почту school@locallocal.ru
02. У меня есть только идея — вы расскажете что делать дальше?
Расскажем что делать, как это делать правильно, и дадим нужные инструменты для реализации.
03. Есть ли смысл участвовать в программе, если уже есть свой проект?
Да, Инкубатор поможет наладить все существующие процессы (производство, маркетинг, бухгалтерия и т.д.), составить план по развитию и реализовать его.
04. С кем можно связаться, если у меня остались вопросы?
Вы всегда можете написать нам в форму обратной связи на почту school@locallocal.ru или в социальные сети (все контакты указаны в самом низу страницы). Мы оперативные и быстро вам ответим по любому вопросу.
Подробная программа курса
Пожалуйста, укажите свои контактные данные, чтобы мы могли отправить подробную программу курса
Куда отправить?
Ваш телефон
Ваше имя
Нажимая на кнопку я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных
Подписаться на новости
Пожалуйста, укажите ваш e-mail, будем присылать только полезную информацию и никакого спама
Куда присылать новости?
Нажимая на кнопку я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных
Оставьте ваши контакты, мы поможем:
Нажимая на кнопку я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных
Авторизуйтесь и перейдите к оплате
Гастрономический бизнес-инкубатор Местной Еды
Перейдите на образовательную платформу Гастрономического фуд-инкубатора, зарегистрируйтесь через одну из социальных сетей или google-аккаунт - эти данные будут нужны в дальнейшем для доступа к личному кабинету, после старта сессии. После этого перейдите к оплате: выбирайте нужный формат и оплачивайте.
Авторизуйтесь и перейдите к оплате
Гастрономический бизнес-инкубатор Местной Еды
Перейдите на образовательную платформу Гастрономического фуд-инкубатора, зарегистрируйтесь через одну из социальных сетей или google-аккаунт - эти данные будут нужны в дальнейшем для доступа к личному кабинету, после старта сессии. После этого перейдите к оплате: выбирайте нужный формат и оплачивайте.
Авторизуйтесь и перейдите к оплате
Гастрономический бизнес-инкубатор Местной Еды
Перейдите на образовательную платформу Гастрономического фуд-инкубатора, зарегистрируйтесь через одну из социальных сетей или google-аккаунт - эти данные будут нужны в дальнейшем для доступа к личному кабинету, после старта сессии. После этого перейдите к оплате: выбирайте нужный формат и оплачивайте.
5 видеолекций:
  • О финансовой грамотности
  • Подборе персонала
  • Оборудовании для ресторана
  • Инвестициях
  • Foodtech
7 видео семинаров от экспертов индустрии в записи:
  • О создании продукта и меню
  • О разработке концепции о выборе помещения
  • Об экономике и планировании бюджета
  • О локальном и digital-маркетинге для ресторана
  • О стратегии и лидерстве
Более 15 нужных таблиц и инструментов для скачивания:
  • Финансовая модель
  • P&L и ДДС
  • Инструкция по выбору помещения
  • Все о дизайне ресторана
  • Калькулятор аренды
  • Инструкция по заполнению бизнес-модели
  • Штатное расписание ресторана
  • Проджект-план подготовки к открытию
  • Список документов для общепита
  • Чек-лист открытия кафе
  • Инструкция по санитарии
  • Чек-лист проверки эффективности smm и пр.
Домашние задания по каждому блоку для оттачивания навыков
  • Разработка концепции
  • Структура бизнес-модели
  • Составление меню и тех.карт
  • Заполнение финансовых документов